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本文目录

1. 做快餐要炒哪些家常菜
2. 清真清炖牛骨头的大全大全最正宗炖法
3. 红烧黄瓜塞肉的家常做法怎么做好吃

做快餐要炒哪些家常菜

西红柿炒鸡蛋
、尖椒肉丝
、家常家常红烧茄子、红烧红烧辣子鸡丁
、老黄老黄尖椒鸡蛋等。瓜的瓜

1、做法做法西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是大全大全以西红柿 ，鸡蛋为主料制作的家常家常菜品。味道酸甜可口，红烧红烧特别下饭，老黄老黄可以做西红柿鸡蛋盖饭，瓜的瓜西红柿鸡蛋面，西红柿鸡蛋汤等。

2 、尖椒肉丝

尖椒肉丝 ，主要食材尖椒 、猪肉，也可以用鸡肉
，是一道独特具有浙江地方特色的美味名菜 ，已经推广到全国。

3 、红烧茄子

红烧茄子（Eggplant）是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者
，属于大众食品
。红烧茄子以茄子为主材制作而成。

4 、辣子鸡丁

辣子鸡丁，特色传统菜肴，属川菜系 ，一道家常菜，较辣，是重庆一道著名的江湖风味菜，起源于歌乐山
。干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点
。

5 、尖椒鸡蛋

尖椒炒鸡蛋是一道以尖椒、鸡蛋为主要材料制成的菜品。色香味俱全，属于川菜系名菜。鲜美可口，营养丰富，老少皆宜
。

清真清炖牛骨头的最正宗炖法

原料 ：

牛骨头500克
，纯牛奶250毫升，姜片少许，香葱 、香菜根据个人口味适量。

调料：盐 、料酒。

做法：

1、锅中注水放入少许姜片，水烧开倒入牛骨头，水沸倒入少许料酒，煮沸去腥、血水和浮油
。

2、牛骨捞出，沥干水分装入盘中待用。砂锅中注入2/3清水，放入少许姜片，水温放入牛骨头  ，盖上盖水沸转小火 ，炖1.5小时左右 。

3、加少许盐
，倒入待用纯牛奶 ，盖上盖汤沸即可
。

4
、香葱 、香菜切小碎花少许放入碗中，纯奶牛骨汤盛入碗中。

红烧黄瓜塞肉的家常做法怎么做好吃

【配料组成】黄瓜四条，味精三分，去皮夹心肉二两
，绍酒二钱  ，熟猪油八钱，干淀粉二钱，麻油一钱，水淀粉二钱，酱油一两四钱 ，高汤四两，白糖四钱，精盐三分。【烹制方法】1.把黄瓜切成一寸长的小段 ，挖去瓤，使成小圆筒状。

2.猪肉切碎斩细，加绍酒（一钱）、酱油（二钱） 、糖（一钱）、味精（一分）拌和
，分A塞入黄瓜中 ，竖放 ，下面涂些干淀粉。炸一 、二分钟（火不宜旺）  ，滗去油，加绍酒  、酱油、盐糖、味精及高汤，烧至汤稠瓜酥 ，加入水淀粉着芡  ，再加麻油即可出锅 。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。